不可不试的家宴凉菜——麻酱鸡丝蛋卷
主料：
| 鸡胸肉2块 | 鸡蛋3个 |
| 玉米粒半小碗 |
辅料：
| 韩国辣酱适量 | 老姜1小块 |
| 葱4/5根 | 腐乳适量 |
| 芝麻适量 | 麻酱适量 |
步骤：
1.准备阶段1、鸡胸肉切薄片，入锅，清水，放姜片2、煮熟后捞出晾凉，撕丝，待用3、葱切葱花4、鸡丝放入玉米粒、葱花、撒少许芝麻拌一下 
2.蘸酱1、取适量芝麻酱入锅，加韩国辣酱，滴几滴腐乳汁，加少许清水，不停搅拌，直到酱料均匀稠腻2、撒适量白芝麻即可晾凉 
3.煎蛋皮儿（不用油）1、碗里打鸡蛋三个2、打散3、小汤匙，取一勺子蛋液4、开火，小火5、将蛋液倒在锅子中央，用勺子底部滑动一下，将蛋液摊开6、转大火，蛋皮周边一圈跟锅子开始分离了7、翻面，继续加热3秒即可8、一张蛋皮可以了9、再用同样的方法做下一张10、做好的蛋皮 待用11、12、吃的时候取一张蛋皮，包上鸡丝，蘸酱即可 小贴士：
1、如果你比较讲究的话，煎蛋皮可以用煎蛋器整型
2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜
2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜
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