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科普 - 感官分析 - 列表
一、评价员能力要求与级别划分
二、评价员能力升级
一、人的味觉与食品的味觉特性
二、人的嗅觉与食品的嗅觉特性
三、口腔触觉、视觉和听觉与质地特性
四、复合感觉与食品的复合特性
一、味觉特性评价
二、嗅觉特性评价
三、口腔触觉特性评价
四、视觉特性评价
共73条
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