贝类加工-科普

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科普 - 贝类加工 - 列表

五、珠母贝加工副产物在其他方面的应用
五、蛋白质变性
第八章贝类加工新技术
第五章贝类冷冻冷藏加工技术
一、冷却方法
参考文献
第三节珠母贝加工副产物的综合利用
四、扇贝加工副产物在制备扇贝裙边脆片中的应用
三、冻结前处理对品质的影响
第二节贝类干制过程特性

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