所属栏目：小曲白酒生产
(一)固态发酵法小曲白酒制酒设备以高粱、玉米等为原料的固态发酵法小曲白酒的蒸粮和蒸馏设备,同生产大曲酒的甑桶(见图3-1);培菌、糖化发酵在箱、桶中进行。例如,四川糯高粱小曲白酒生产所用的主要制酒设备如下。图3-1甑桶与 ......（本文共 3974 字 , 7 张图） [阅读本文]>>
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