所属栏目：小曲白酒生产
采用固态培养法生产纯根霉、酵母散曲,在工艺方面改进的措施很多,现略举几点如下,供参考。1.种子扩大培养的培养基改进(1)改进前的基础在根霉及酵母扩大培养过程中,工厂通常将斜面试管菌株视为第1级,小三角瓶培养视为第2级,大 ......（本文共 859 字 ） [阅读本文]>>
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