所属栏目：小曲白酒生产
玉冰烧酒曲的配料与一般小曲有些不同,且外形也比球形小曲大得多,故当地称其为大酒饼或“大曲”。1.原料配比(1)大豆10kg。无虫蛀、霉烂、变质现象。(2)大米50kg,以精白米为佳。(3)中草药5kg。其中串珠叶或山橘叶4.5kg,桂皮0.5kg。要 ......（本文共 853 字 ） [阅读本文]>>
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