所属栏目：小曲白酒生产
桂林三花酒曲又称桂林酒曲丸。1.制曲工艺流程大米→浸泡→粉碎→加经干燥粉碎的香草药拌和→接种母曲→制坯、裹粉→入室培养→出室→干燥→成曲。2.原料配比(1)大米粉以投料1次总用量20kg计,其中15kg用于制坯,5kg细粉用作裹粉 ......（本文共 1213 字 ） [阅读本文]>>
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