所属栏目：小曲白酒生产
传统的小曲培养和保存及应用方法,是我国劳动人民智慧和经验的结晶,符合一定的科学原理,并具有一定的技术水平,至今仍有其理论价值和实用价值。它主要有以下几个特点。(1)它是酿制黄酒和白酒的一大类优良糖化发酵剂,与大曲相 ......（本文共 294 字 ） [阅读本文]>>
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