所属栏目：水产风味化学
气味成分挥发后才使人闻到,换而言之,即使气味成分存在,但是不使其挥发,就不会使人闻到气味。气味成分的不挥发方法如下。(1)使气味成分和其它成分发生反应,产生不挥发性物质;(2)用其它物质吸附气味成分;(3)用其它物质包埋气味 ......（本文共 2765 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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