所属栏目：大豆制品中酶的应用
植物是各种天然色素、香精、药物和酶的重要来源。20世纪80年代发展起来的植物细胞培养和发酵技术,为上述这些天然产物的工业化生产开辟了新途径,呈现出美好的前景。然后由于植物细胞体积较大,对剪切力较敏感,加上生长周期长 ......（本文共 1404 字 ） [阅读本文]>>
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