所属栏目：大豆制品中酶的应用
这是借助共价键将酶的活性非必需侧链基团和载体的功能基团进行偶联以制备固定化酶的方法。如此得到的固定化酶结合牢固、稳定性好、利于连续使用,是目前应用和报道得最多的一类方法。共价偶联反应一般比较激烈,易使酶变性 ......（本文共 2349 字 , 8 张图） [阅读本文]>>
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