所属栏目：大豆制品中酶的应用
吸附法(adsorption)是通过载体表面和酶分子表面间的次级键相互作用而达到固定目的的方法,是固定化中最简单的方法。酶与载体之间的亲和力是范德华力、疏水相互作用、离子键和氢键等。吸附法又可分为物理吸附法和离子吸附法。 ......（本文共 1081 字 ） [阅读本文]>>
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