所属栏目：大豆制品中酶的应用
生物大分子的稳定性与保存方法有很大关系。干燥的制品一般比较稳定,在低温情况下其活性可在数日甚至数年无明显变化,主舱要求简单,只要将干燥的样品置于干燥器内(内装有干燥剂)密封,保存在0～4℃冰箱即可。液态贮藏也有其优 ......（本文共 270 字 ） [阅读本文]>>
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