一、泡夫糕点及其变种

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一、泡夫糕点及其变种

泡夫糕点(一种油酥糕点)是一种擀压的面食品,由它可制作各种多片状的,可口的糕点。没有一种烘烤产品是与泡夫糕点很相像的。它不含糖或膨松剂,却仍可发成原来大小的8倍。这是因为在擀压过程中,使面团和油脂层互相交错(往往会 ......(本文共 3665 字 , 13 张图)     [阅读本文]>>


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