第六章 布丁和沙司

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布丁是大众的、经济的和有益的甜食。和其他产品一样,必须仔细制作,以得到最好的结果。制作布丁时,经常会不注意,结果做出的布丁无特色。布丁的基本类型有5种。在商业食品制作中,3种最流行的是煮布丁、烤布丁和冷布丁。蒸布 ......(本文共 5241 字 )     [阅读本文]>>


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