所属栏目：全小麦酿制啤酒技术
按照优良啤酒小麦标准的要求,对初步选用的四个小麦品种分别进行理化分析和酿制性能的研究(结果见表2-2、表2-3、表2-4),以确定酿制全小麦啤酒的优良小麦品种。表2-2四种小麦理化指标 颗粒直径豫麦18号豫麦4110号郑丰3号豫麦42号 ......（本文共 1359 字 ） [阅读本文] >>
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