所属栏目：食品掺杂鉴别检测
植物甾醇(phytosterol,plant sterol)属三萜类物质,包含100多种不同的植物甾醇和4000多种其他三萜类,这类物质拥有天然的植物活性,广泛存在于各种植物油、种子和坚果中,也存在于部分蔬菜水果中。植物甾醇的结构与胆固醇相似,为环戊全氢 ......（本文共 514 字 ） [阅读本文]>>
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