面包分类方法

面包分类方法较多,主要有以下几种分类方法。①按面包的柔软度分类:硬式面包:如法国面包、荷兰面包、维也纳面包、英国面包,以及我国生产的塞克、大列巴等面包。这类面包以欧式为主。软式面包:如大部分亚洲和北美洲国家生产 ......    （本文共 324 字 ）     [阅读本文]>>