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粮食类烹饪原料。又称、来、��。属禾本科植物。是黄河流域及其以北地区主粮之一。一般均磨粉供食,称“面粉”。面粉按国家标准规定,可分为“特制粉”“标准粉”“普通粉”。质量检验项目有加工精度、灰分、 ...... （本文共 431 字 ） [阅读本文]>>
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