第二节 土壤、气候、年份对酿酒葡萄品质的影响

酿酒葡萄品种繁多,适应范围广,可在多种气候、土壤等生态条件下种植,栽培方式也多种多样。这些因素影响着酿酒葡萄原料品质的好坏,从而控制、影响着葡萄酒质量的优劣。在法国,除品种因素外,长期以来人们都认为,只有在某种特 ......（本文共 4467 字 ）     [阅读本文]>>