懒人食谱-菜谱

主料：越南春卷皮花生碎韭菜干米粉排骨肉薄荷圆生菜半棵大虾步骤：1.首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了。2.鲜虾去皮后煮熟，煮的...查看详细>>

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主料：面粉（最好是髙筋面粉）花生油水辅料：豆豉油制辣椒适量葱适量花生酱适量盐适量步骤：1.面粉里放入一点盐，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如你放200克面粉，那就放120克水和面；2.把面团揉到光滑为止，也就是“...查看详细>>

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主料：干丝鸡胸肉火腿肠清鸡汤(或高汤调味包)辅料：料酒适量鸡精适量盐适量步骤：1.鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉；鸡胸晾凉后，用手撕成细丝(这步最花耐心和时...查看详细>>

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主料：芝麻适量核桃适量糯米粉适量生粉适量油适量白芝麻适量辅料：小萝卜适量山楂酱适量花生酱适量白糖适量步骤：1.芝麻、核桃炒熟捣碎，加白糖、山楂酱、花生酱伴匀。2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、...查看详细>>

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主料：鸡蛋1个枸杞一小把山药适量水小半碗盐一小撮辅料：麻油按个人喜好添加步骤：1.取一个小碗，鸡蛋打散2.山药洗净用刀切碎。注意山药的粘液沾到手上会很痒。不过这道菜可以迅速的洗净之后立即洗手就可以了。切碎之后山...查看详细>>

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主料：糯米豌豆腊肠粽子叶油五花肉胡萝卜盐土豆生抽糖步骤：1.糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用3.锅里放一勺油...查看详细>>

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主料：青萝卜2个辅料：白糖适量老干妈适量陈醋适量盐适量步骤：1.青萝卜去皮，切丝2.加少许盐，腌制10分钟3.加入白糖，加入陈醋，加入老干妈，OK！标签：家常菜凉拌菜...查看详细>>

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主料：香肠半支鸡蛋一只白菜四片步骤：1.先把材料准备好，白菜叶要选完整、梗小一些的洗干净，容易熟透；香肠切片，能较好的释放盐分。2.找一个盘子，先把白菜叶子均匀、整齐的摊在盘内。然后在菜叶中间把香肠片均匀的排...查看详细>>

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主料：生猪排（后腿肉）辅料：盐适量酱油适量醋适量黑胡椒适量红糖适量鸡精适量步骤：1.猪肉洗净，放酱油、醋、盐、一切作料腌制半小时左右2.两面煎，分别3分钟，一共6分钟。我用的煎烤盘，所以不存在大火小火的问题3.切点...查看详细>>

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主料：猪皮辅料：八角生姜花椒葱段料酒干辣椒、芫荽（香菜）香油陈醋辣椒油蒜蓉生抽糖熟花生米步骤：1.将猪皮油脂尽可能的完全刮除，放入滚水中，加入适量八角、生姜、花椒、葱段、料酒煮3-5分钟，捞起用冰水稍稍浸泡，并...查看详细>>

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