江南菜的云南做法:汽锅版腌笃鲜
主料:
五花肉150g | 竹笋100g |
火腿50g | 香菇100g |
辅料:
黄酒适量 | 生姜适量 |
步骤:
1.五花肉用黄酒略腌一会
2.所有材料放进汽锅中码好,素菜放下,肉类放上面
3.放在电饭锅或蒸锅上蒸2小时,锅内积汤即可
小贴士:
这是讨巧的法子,汽锅里面的肉类是被高温蒸汽蒸熟的,所以更加适合田鸡肉、鸡肉等易熟的肉类。可以喝汤吃菜,且肉口感不老,鲜嫩异常。
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火腿50g | 香菇100g |
黄酒适量 | 生姜适量 |