凉拌三丝
主料：
| 鸡脯肉半块 | 黑木耳 |
| 胡萝卜 |
辅料：
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 豆豉酱适量 |
| 糖适量 | 五香粉适量 |
| 味精适量 | 姜粒适量 |
| 辣油适量 | 芝麻酱适量 |
| 葱花适量 | 白芝麻适量 |
步骤：
1.黑木耳泡发，去蒂洗净切成丝，胡萝卜一支去皮切丝，一起入开水锅中穿烫一两分钟捞出过凉沥干备用。
2.小半块鸡脯肉先洗干净，然后用料洒先腌10分钟去醒，腌肉的时候烧点开水，水开后放入姜片、大料。
3.再把腌好的鸡脯肉冲一下丢进开水锅里，小火煮至熟透后捞出来，顺着纹理撕成细丝备用
4.所有材料装入一个大碗，加入盐、生抽、蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻酱 。
5.拌匀后装入盘中，散上葱花、白芝麻就可以了。调味料按口味自己撑握吧！
小贴士：
胡萝卜丝切好不穿水，直接拌也是可以的。
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