饮食百科
特色美食
台湾美食
日本料理
韩国料理
意大利菜
芝士蛋糕
杯子蛋糕
奶油蛋糕
慕斯蛋糕
戚风蛋糕
酱汁佐料
幼儿食谱
婴儿食谱
早餐食谱
孕妇食谱
懒人食谱
朋友聚餐
素食主义
户外野炊
产妇食谱
深夜食堂
二人世界
健康食谱
减肥食谱
美容食谱
润肺止咳
首页
汉语
翻译
百科
词典
图片
医学
人物
科普
名言
历史
教育
学习中心
西餐
|
川菜
|
湘菜
|
鲁菜
|
粤菜
|
苏菜
|
闽菜
|
徽菜
|
晋菜
|
京菜
|
甜品
|
主食
|
面点
|
家常
|
下饭
|
云贵
|
泰国
|
东北
|
上海
搜索
热门标签:
教你做菜
营养早餐
中餐文化
晚餐食谱
首页
>
菜谱
>
粤菜
>
正文
炒白鸽松
1、将白鸽闷死,去毛,剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸,用碗盛起,加入鸡蛋清调和。马蹄肉、韭黄切成细末。
2、烧热炒鼎倒入猪油,待油烧至五成熟时,将鸽肉下油鼎炸后,倒在笊篱,再把鸽肉下鼎炒四、五分钟,投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油,再炒四、五分钟,起鼎装盘。另将头、尾炸熟,砌成鸽形。上席时跟上薄饼皮,生菜叶(剪成圆形)。酱碟:香醋。
来源:潮汕美食
推荐内容
·
叉烧包
·
厦门7点自造中秋月饼DIY专题之广式月饼DIY
·
教你煲靓汤(1)
·
珍珠丸子
·
皮片乳猪
·
椰香芝士奶黄冰皮月饼
·
虾胶瓤鱼肚
·
花旗有“参”炖蛋蛋
·
煎烤肋排
·
教你煲靓汤(2)
更多同类【粤菜】......
美 食
西餐
川菜
湘菜
鲁菜
粤菜
苏菜
闽菜
徽菜
晋菜
京菜
甜品
主食
面点
家常
下饭
云贵
泰国
东北
上海
西北
台湾
日本
韩国
意式
文 化
书法
官制
家教
小说
建筑
戏曲
服饰
杂技
棋艺
武术
神话
音乐
饮食
孔子
佛教
货币
家谱
牡丹
老子
茶具
藏书
诗词
彩陶
青铜
美术
百科
交流