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西瓜皮生熟薏米猪踭汤

西瓜皮生熟薏米猪踭汤的做法

主料：

猪踭肉350克

西瓜皮500克

辅料：

生姜3片

生、熟薏米50克

步骤：

1.猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，捞出猪踭肉冲洗干净浮沫；

2.西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净；

3.全部材料放进汤锅，加入足够的清水；

4.大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可。

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