滋味菠萝盏

1.将鸡肉切成小粒，在切好的鸡肉小粒中加少许西柠汁腌制10分钟。

2.将菠萝肉切成小碎粒，胡萝卜、甜蜜豆和玉米笋分别斜刀切成粒。

3.将切好的甜蜜豆焯水。

4.起锅，锅热后加油煸炒胡萝卜，把胡萝卜煸熟之后捞出备用。

5.用剩下的底油炒鸡肉粒，翻炒几下后放入焯好的甜蜜豆和切好的玉米笋继续翻炒，(可以加少许盐)最后放入米饭和划过油的胡萝卜粒翻炒几下出锅，盛放在去肉的菠萝盅内，上面撒上碎菠萝粒。