江南馄饨
主料：
| 紫薯 | 紫菜 |
| 猪肉 | 鸡蛋 |
| 面粉 |
辅料：
| 盐 | 料酒 |
| 生抽 | 葱 |
| 猪油 |
步骤：
1.紫薯清洗干净；削去紫薯的皮；把紫薯切成小块；上锅蒸15分钟； 
2.打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了；放5小块紫薯（不能太多）在容器里。 
3.加入面粉；加入一个鸡蛋，水和少许盐； 
4.把面粉揉成很硬的面团； 
5.放入面条机先一档压5次，2档压三次，然后改3档压3次，最后用6档压一次就出来很薄的面皮了； 
6.把面皮先横切成大小相同的面皮； 
7.再把面皮中间对切就成馄饨皮了； 
8.猪肉清洗干净；把猪肉剁成泥，加入点料酒，生抽，盐，鸡精和葱剁均匀； 
9.取一张馄饨皮；放入肉馅； 
10.用手包住，轻轻一捏就行，不要用力； 
11.锅中把水煮开，下馄饨； 
12.水开后三次加半碗冷水就好； 
13.在碗里放里撕好的紫菜，加入盐，鸡精和开水； 
14.再加入一小勺猪油，加入刚才煮好的馄饨，就大功告成了！ 标签：
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