所属栏目：啤酒工艺学
1.使用辅料的目的辅料主要指以淀粉及其水解产物为主体的原料,如未发芽的谷类、玉米淀粉及糖浆等。世界上绝大多数国家生产啤酒均使用辅料,唯独德国除外。德国严格遵循1516年颁布的《纯酿法》,只允许使用水、麦芽、酒花和酵 ......（本文共 1328 字 ） [阅读本文]>>
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