所属栏目：生鲜食品加工品质调控
目前常见的化学保鲜剂(或方法)主要有机酸类及盐、二氧化氯、化学辐射、聚合物衍生物保鲜剂、天然防腐产物、纳米产品等。1.有机酸类保鲜剂(1)乙酸加入乙酸溶液从1.15%浓度起就有明显的保鲜效果,5～6d后,重新达到初始污染,当浓 ......（本文共 3884 字 ） [阅读本文]>>
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