所属栏目：生鲜食品加工品质调控
易腐植物类生鲜食品(果品、蔬菜、食用菌、花卉、粮食作物等)保鲜一般为活体保鲜,其主要保鲜特点为:既要控制腐败和品质劣变,又要控制其成熟、衰老、代谢和水分蒸发。而易腐动物类食品(肉、禽、蛋、乳、水产品等)保鲜一般以 ......（本文共 2740 字 ） [阅读本文]>>
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