所属栏目：现代甜菜制糖
蔗糖是一种由α-D-葡萄糖和β-D-果糖缩合生成的一种双糖,蔗糖的分子式为C12H22O11,它的结构式为:(一)蔗糖的物理性质1.结晶饱和的蔗糖溶液当其被冷却或其水分被蒸发时,便成为过饱和溶液。过饱和溶液是不稳定的,过剩的蔗糖容易生成 ......（本文共 3586 字 , 7 张图） [阅读本文]>>
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