二、甜菜保藏的关键

所属栏目:现代甜菜制糖

甜菜在收获和修削之后,虽然削掉了叶子和青头,停止了光合作用,但甜菜块根细胞的呼吸作用仍在继续进行。呼吸作用的结果是消耗了甜菜所含糖分,并放出热量。有氧呼吸的反应如下:C12H22O11+12O2=12CO2+11H2O呼吸作用可分为无氧呼吸和 ......(本文共 472 字 )     [阅读本文]>>


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