三、基本成分与配方

棉花糖的配方组成根据其性质基本上区分为非砂性和砂性两大类。非砂性的又有软性和韧性之分,软性的柔软,有一定弹性和韧度;韧性的富有弹性,柔软而韧性大。砂性的松软,咀嚼时韧度差,易断裂。对砂性棉花糖进行干燥,可变成干砂 ......（本文共 432 字 , 3 张图） [阅读本文]>>

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