二、多不饱和脂肪酸的生物合成

所属栏目:微生物油脂发酵

在酵母、真菌和藻类中,PUFAs的生物合成是以饱和脂肪酸——硬脂酸为底物,经过碳链延长酶和脱饱和酶的两个主要反应而合成的。它们分别由相应的膜结合延长酶和脱饱和酶所催化。其中碳链延长由延长酶催化,把供体(乙酰-CoA和丙二 ......(本文共 1963 字 )     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多