所属栏目：冷冻饮品
一、常用酸味剂酸度调节剂(acidityregular)是用于控制pH或调节产品酸碱度的食品添加剂。可分为酸味剂、碱性剂和缓冲剂三类。冷饮中常用的主要是酸味剂,如柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸等。柠檬酸最为常用,柠檬酸酸味柔和、爽口 ......（本文共 1580 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳