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一、咖 啡冰淇淋所用咖啡原料一般为磨粒咖啡和速溶咖啡。磨粒咖啡是由咖啡豆经234～248℃高温焙炒,降温后,再经过粗磨后得到的产品。速溶咖啡是将咖啡豆烘烤、萃取,将萃取液浓缩、干燥、粉碎后制得的产品。咖啡原料可加 ......（本文共 757 字 ） [阅读本文]>>
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