二、结果与分析

所属栏目：多肽制备

二、结果与分析

(一)原料各项基本指标的测定原料酪蛋白的蛋白质含量82.52%,水分含量5.64%,灰分含量1.68%。(二)碱性蛋白酶水解酪蛋白工艺参数的确定1.底物浓度对水解度的影响碱性蛋白酶水解酪蛋白的过程中不同底物浓度的水解度进程曲线如图5-4所 ......（本文共 2965 字 , 8 张图）     [阅读本文]>>


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