一、乳酸链球菌素

所属栏目：天然防腐剂

英文名:Nisin别名:乳酸链球菌肽;乳链菌肽或译音尼辛;尼森结构式:NisinA的结构基本性质:(1)分子结构Nisin分子由34个氨基酸残基组成,它们通过硫醚键形成五个内环,其活性分子常为二聚体或四聚体。二聚体相对分子质量为7000,四聚体相对 ......（本文共 5529 字 , 1 张图）     [阅读本文]>>

推荐内容

• 在食品加工与贮藏中的作用
• 在国民经济中的作用
• 食品天然防腐剂的发展、现状和展望
• 食品天然抗氧化剂的发展、现状和展望
• 天然防腐剂与抗氧化剂的生理功能
• 天然防腐剂与抗氧化剂的筛选原则
• 按来源分类
• 按结构分类
• 按来源分类
• 按结构分类

科普

• 电力
• 五金
• 生活
• 电工
• 汽车
• 塑料
• 光学
• 香港
• 港口
• 工具
• 典当
• 焊工
• 燃料
• 农机
• 模具
• 澳门
• 动态
• 涂料
• 铁路
• 水产
• 胶印
• 钳工
• 机电
• 天津
• 电机
• 兽药
• 木工
• 电梯
• 养羊
• 羊病
• 玉石
• 筑炉
• 纸张
• 宝石
• 胶印
• 牛病
• 爱犬
• 三峡
• 切削
• 肝素
• 古玩
• 天文
• 钧瓷
• 猪病
• 川剧
• 物流
• 电镀