所属栏目：黄酒酿造
干型黄酒总糖含量在15.0g/L以下,以绍兴元红酒为代表。一般干型黄酒配料中加水量比较大,发酵较为彻底,酒中的浸出物相对都较少,因而口味相对比较淡薄。下面对麦曲类和米曲类的干型黄酒分别加以介绍:1.麦曲类黄酒麦曲类黄酒根据 ......（本文共 5743 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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