四、甜叶菊提取物的分子改性

如果用上述方法提取出来的甜菊苷产品风味不太理想,那很可能是由于没有完全去除掉甜味杂质,或是提取产品中的甜菊苷与甜菊A苷的比例不合适。这时,可以使用复配、酶改性或化学改性等方法进行改良。用来改善提取产物风味的酶 ......（本文共 1054 字 , 1 张图） [阅读本文]>>

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