二、我国台湾省及国外谷氨酸钠(味精)标准

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(一)我国台湾味精标准(1)适用范围本标准(CNS297、N5008)适用于以左旋性谷氨酸一钠盐(Mono-Sodium-L-Glutamate,简称MSG分子式C5H8NNaO4·H2O)结晶为主要成分,食品调味用的味精。(2)品质本品的品质应符合下列规定。①本品为无色或白色的结晶或白 ......（本文共 1003 字 ）     [阅读本文]>>


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