四、酶保鲜

所属栏目:食品贮藏与保鲜

酶保鲜指直接添加酶。溶菌酶可以分解很多细菌,而葡萄糖氧化酶可以分解葡萄糖,降低O2含量,两者都已经在食品保鲜上实际使用。 ......(本文共 60 字 )     [阅读本文]>>


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