所属栏目：食品贮藏与保鲜
1.根据保鲜剂特性分类根据保鲜剂特性可分为防腐剂、被膜剂、抗氧化剂、乳化剂、酸度调节剂、水分保持剂、护色剂。(1)被膜剂被膜剂是涂抹于食品外表,起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。GB2760中被膜剂主要有:吗 ......（本文共 1056 字 ） [阅读本文]>>
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