七、食品添加剂的毒性评估

任何一种化学物质当以足够大的剂量摄入时,都可对机体产生一定的损害,此即该物质的毒性所致。毒性大表示用较小的剂量即可对机体造成损害,毒性小则表示必须有较大的剂量才能造成损害。食品添加剂大都具有一定的毒性。通常 ......    （本文共 2135 字 ）     [阅读本文]>>