巧克力的主要成分是脂肪、糖和类似咖啡因的兴奋神经物质,幼儿食用后,不但会产生饱腹感而影响食欲,而且能使幼儿神经兴奋,以致出现多动、哭闹、难以入睡等现象。故幼儿不宜吃巧克力,更不能过多食用。...[继续阅读]

    奶糖因味道甜美而备受幼儿喜爱。但是,奶糖中加有调味的有机酸,并且黏性很大,易黏附在牙齿上与牙缝中。0.5～2岁婴幼儿萌生的乳牙骨质脆,易被酸性物质腐蚀,经常食用奶糖,可使乳牙疏松、脱钙、溶解,或造成龋齿。而且,奶糖黏性...[继续阅读]

    幼儿正处在身体全面发育的关键时期,体内所需的各种营养都要从食物中获得,若长期食素,营养就不全面。如果长期不食荤食,可使体内的维生素B12不足,会影响红细胞的产生而易患贫血。不喝牛奶的幼儿一般都因缺钙而易患佝偻病。资...[继续阅读]

    荤,指的是肉、蛋、鱼、虾等食品,它们含有丰富的蛋白质和脂肪,如果过量食用不利于吸收,因此传统上把它们统称为副食。当大量的荤腥食物进入胃中,一时难以消化,等待排入十二指肠的过程也就延长。因此,影响胃的消化功能,使胃液...[继续阅读]

    医学研究发现,动物的内脏,特别是肝和肾中有毒物质的含量要高出肌肉数倍。这是因为,肝脏具有细胞膜透性高、内皮细胞不完整的生理解剖特征,所以,血液中的大部分有毒物质都能进入肝脏。肾脏和肝脏的组织细胞含有特殊的结合蛋...[继续阅读]

    幼儿进食不像成人那样细嚼慢咽,往往是囫囵吞咽。一些粗纤维食物如芹菜、韭菜、黄豆芽、苋菜或根茎类食物更是不易嚼碎,当这些粗纤维食物进入胃中,会增强胃的蠕动而产生腹泻。...[继续阅读]

    刺激性食物是指辣椒、胡椒、大蒜、大葱等辛辣之物,这些食物容易损伤婴幼儿的口腔、食道和胃的黏膜而引发疾病。况且,这些性味厚重的食品容易助湿、生热、生痰,引起孩子的肝、肺等疾病。而对酸、甜、咸、辣、苦的偏食还会...[继续阅读]

    幼儿的消化器官功能发育还不完全,胃酸分泌较少,肠胃蠕动缓慢,消化功能较弱。一些家长误认为只要孩子食量大、吃得多就是好现象,故不惜采用恐吓、引诱等措施,设法让孩子多吃。结果大量的食物停滞在肠胃里,产生闷胀、吞酸等...[继续阅读]

    鸡蛋的营养丰富是人所共知的,一些家长也经常将鸡蛋煮熟给孩子食用。但是,幼儿食用鸡蛋过量,则弊大于利。鸡蛋的蛋白中有一种抗生素蛋白,它在肠道中与维生素结合,能阻止人体对维生素的吸收。小儿缺乏维生素,会引起嗜睡、烦...[继续阅读]

    菠菜是常见的蔬菜,含有丰富的维生素和铁元素,但处在生长发育阶段的婴幼儿过食则有碍健康。因为,菠菜中的草酸与食物中的钙结合会产生草酸钙,而草酸钙是不易被吸收利用的。所以,幼儿常吃菠菜会引起钙缺乏。缺钙则会影响孩子...[继续阅读]