过去一直被视为缺乏科学证明的食物疗法,直到最近才受到科学家的青睐,科学家急欲从中寻找医治各种现代疾病的良方。为什么食物疗法突然热门起来了呢?就连像约翰·霍普金斯大学及哈佛这样著名的研究中心都热切地告诉大家:绿...[继续阅读]

    时至今日,科学家可以凭借精密的分析仪器化验出食物的成分,进而探索他们对疾病有何影响。此外,科学家还采用另外两种方法来探讨食物对疾病的影响力。一种方法是对照两个地区的人群,其中一个地区的人群患上某种疾病的比率远...[继续阅读]

    氧气是维持生命不可缺少的物质,但它也能够夺走生命。这个新理论已经使得科学家对疾病的起源和预防之道有了革命性的看法。到目前为止,科学家发现至少有60多种慢性病,包括人体的老化本身,都与氧气的毁灭性力量有关。“我们...[继续阅读]

    食物中的脂肪对你的细胞拥有极大的影响力。细胞的生物活动——也就是细胞倾向于健康或败坏的活动过程——常常是靠着细胞内各种脂肪酸的平衡来进行的。也就是说,你吃进去的脂肪种类对你的整体健康有着莫大的关联。新的研...[继续阅读]

    你有头痛、荨麻疹、哮喘、湿疹、溃疡性结肠炎、类风湿性关节炎、慢性疲劳症候群,你感到忧郁、心情不定吗?你的宝宝会腹泻、腹痛、有皮疹,你的小孩有偏头痛、哮喘,越来越多的科学证明显示,这些病可能是由于身体对某些食物的...[继续阅读]

    在你出生的时候,你的动脉畅通而且有弹性。但是不久以后,动脉粥样硬化或冠状动脉疾病这类动脉阻塞的过程就开始了。排列在动脉壁的细胞里面出现了一层一层的脂肪,渐渐地,这些脂肪会累积成片状的组织,因为鼓胀起来而阻挡了部...[继续阅读]

    预防心脏病最好的方法就是吃鱼,尤其是含有大量0mega-3脂肪酸的鱼。世界各地吃鱼的人都较少患上心脏病。荷兰的一项研究结果指出,平均每天吃30克鱼,就可减少50%患心脏病的几率。美国对6000名中年男子的另一项研究结果显示,每天吃...[继续阅读]

    如果你曾经突发过心脏病,那么你应该立刻开始多吃些鱼,这样能够降低日后心脏病突发三分之一的机会。事实上,多吃鱼比传统上少吃动物性饱和脂肪的方法,更能减少往后心脏病突发的机会。英国威尔斯地区的卡地夫医学研究学会...[继续阅读]

    如果你曾经动过手术打通被阻塞的动脉,那么吃鱼能够防止它再度阻塞。通常手术后再阻塞的机会有40%～50%,而鱼油可以减少一半的这种情形。与前面提到的情况相同的是,服用鱼油比只是少吃脂肪的效果更好。华盛顿特区中心医院的...[继续阅读]

    长期食用大蒜不仅能够延缓动脉阻塞,而且更惊人的是,它还能修补受过伤害的动脉。印度大葛尔医学院的心脏科医生波地亚博士,是研究大蒜作用的先驱,他发现把大蒜喂给动脉有80%阻塞的兔子之后,不但减少了动脉阻塞的程度,也使部...[继续阅读]