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酶工程技术是近年来用于中药工业的一项生物工程技术。酶提取原理是利用酶反应的高度专一性,将细胞壁的组成成分水解或降解,破坏细胞壁,从而增大生物活性成分的提取率。近年来,酶提取在中药提取中的应用尚处于实验室研究阶 ......（本文共 370 字 ） [阅读本文]>>
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