丹麦诺维信公司是世界知名的大型工业企业,也是世界著名的生物技术公司之一。总部设在丹麦首都哥本哈根。其主要业务范畴为生物制药和工业用酶制剂。60年代以来,几乎所有主要的新型工业用酶均由该公司首先生产,包括用于洗涤...[继续阅读]

    上面已经提到,洗涤剂酶按照作用分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶四大类。诺维信生产的每个大类的洗涤剂酶各分为不同特性的品种;每个品种又按不同的比活力分为不同型号的产品。此外,还有不同大类和品种的共颗粒酶和...[继续阅读]

    许多洗涤剂生产厂家希望有多于一种类型的酶,诺维信为满足厂家的要求,提供由多种单一的T-颗粒酶掺混而得到的各种T-混合酶。各种标准的T-混合酶如下。此外,如果顾客有要求,并提出一定的订货数量,诺维信也可以为顾客提供专门订...[继续阅读]

    3.4.1蛋白酶——水解蛋白质的酶蛋白酶是指那些将蛋白质中的肽键水解的酶。为了解蛋白酶的作用,应先了解蛋白质的结构。(1)蛋白质的结构蛋白聚合物的基本分子链节是氨基酸。在科学文献中,起码已报道过175种氨基酸,但在蛋白质中...[继续阅读]

    3.5.1淀粉酶——水解淀粉的酶淀粉酶是指那些对淀粉水解起催化或加速作用的酶。为了了解淀粉酶的多种作用方式,我们将首先讨论淀粉(作用底物)的结构。(1)淀粉的结构天然淀粉是由葡萄糖分子链接在一起而形成的聚合物。直链聚合...[继续阅读]

    3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一类能促使酯键水解的酶。一般说来,酯是一种羧酸和一种醇结合而成的化合物。酯的物理和化学性质取决于组成酯的羧酸和醇。从动植物得到的脂肪物质一般统称为油脂,主要由三甘油酯组成。...[继续阅读]

    3.7.1纤维素酶——水解纤维素的酶Funk和Wagnall对纤维的释义是:某种相当长的连续的东西或者是一种由细的丝状体组成的物料。所以,纤维实际上是一种物质结构而不是某一种专门物质。许多种物质结合在一起成为一种复杂的基体,我们...[继续阅读]

    酶活力是酶在单位时间内将底物转化为反应产物的能力。正常以U(mol/时间)表示。通常,酶产品的活力是以U/g产品(或U/ml产品)来表示的。后者把酶蛋白的量和活力联系在一起,称为比活力(U/g酶),也就是酶在规定的条件下的催化能力。国...[继续阅读]

    由测量的参数直接计算出酶活力,其优点是可反映样品中酶的实际活力,但此法对各独立变量的变动敏感。...[继续阅读]

    由与已知活力的酶样品进行对比计算而得到。其优点是不受独立变量变化的干扰。但此法所得的结果并不反映样品的实际活力,取决于所用的标准酶样品。...[继续阅读]