为更好地进行有机青花菜的栽培,首先要了解有机食品的概念以及生产有机蔬菜的技术要求。“有机食品”这一名词是从英文“organicfood”直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系...[继续阅读]

    1.产地生态环境有机食品的产地生产环境,应选择远离城镇、工厂、交通干线、垃圾处理场等有污染源的地区。应按产地适宜性优化原则,因地制宜,合理布局。对环境质量应进行监测并符合相关标准的规定,如2000年农业部发布实施的《...[继续阅读]

    山东省是较早开展青花菜有机栽培技术研究与开发的省份之一,有机青花菜大量种植出口。出口青花菜有机栽培技术比无公害栽培技术难度大,难度主要集中在病虫害防治、施用农药和肥料等方面。随着出口青花菜的增加,青花菜有机...[继续阅读]

    1.早期现球在植株茎叶生长未达到一定生长量,植物营养体尚未建立起来时,青花菜出现花球的现象,称为早期现球。发生早期结球的原因主要有:一是育苗后期或定植后茎叶未充分生长时,遇低温,或干旱,或老化,致使定植后缓苗慢;二是花...[继续阅读]

    在青花菜生产上,容易发生营养元素的缺乏症,氮、磷、钾等大量元素的缺乏容易引起足够重视,但青花菜生产中常发生的缺硼、缺镁、缺钙、缺钼等就容易被忽视。因此,必须提高对缺素症的认识,并采取措施加以防止或补救。1.缺硼及...[继续阅读]

    冻害是温度降低到超过植物能够忍受的低温界限时的伤害。青花菜在春季早熟栽培育苗期、秋延迟栽培采收期及越冬栽培的整个时期,都容易发生冻害。苗期发生冻害,受害轻的叶片变白或呈薄纸状,受害重的似开水烫过。花球受冻,球...[继续阅读]

    青花菜的净菜处理技术包括采收、分级、包装、预冷等。1.采收规范使用化学农药,严禁在安全间隔期内采收上市,采收前7～10天应停止灌水和追施氮肥,以免青花菜产品含水量过高,造成机械损伤而感染病害,不利于贮运。青花菜的采收...[继续阅读]

    1.运输青花菜运输以使用冷藏车或冷藏集装箱运输为好,应首先对制冷系统进行全面检查,并在装车前将箱体温度降到0℃,装卸时间要快,在整个运输过程中都应严格掌握箱体内的温度在0℃左右。运输中没有冷藏设备的,可于采收后及时...[继续阅读]

    青花菜加工产品类型主要是保鲜青花菜和速冻青花菜,加工技术如下。1.保鲜青花菜保鲜青花菜的加工工艺流程:采收→运输→分级整修→预冷→包装→运输。保鲜青花菜的采收、运输、分级整修、预冷、包装、运输等过程可参照上述...[继续阅读]

    菠菜是一种极为普通的蔬菜,但它所含的营养种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多,因而被称为“营养的宝库”,古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。近期美国的《时代》杂志将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位。据...[继续阅读]