表面或界面可看作是两种或两种以上不相混溶相的边界。在多相的体系中,尽管从理论上看,界面对其主体(界面以外部分)的性质没有影响,但相之间的界面是决定整个体系特性和行为的主要因素。多相体系在科学和工业上的各种应用都...[继续阅读]

    表面活性剂的特点是具有不对称的分子结构。整个分子可分为两部分:一部分是亲油的(lipophilic)非极性基团,又称作疏水基(hydrophobicgroup)或亲油基;另一部分是亲水的极性基团,称作亲水基(hydrophilicgroup)。因此,表面活性剂分子具有两亲性...[继续阅读]

    表面活性剂是一种包含有亲油和亲水基团的两亲性分子,它们具有优先吸附在界面的特性,由于它们在界面上的吸附,降低了体系的自由能。然而,它们的溶液的物理、化学性质与一般无机盐类也有显著的区别,当全部界面被饱和时(即表...[继续阅读]

    大多数通用的表面活性剂在水中有一定溶解度,其溶解度明显地随亲油尾部链长、亲水头部基团性质、反离子价态、溶液环境等改变而变化。例如,对于多数离子表面活性剂,常常可观察到,当温度升到一定值时,其溶解度会陡然上升,这...[继续阅读]

    表面活性剂的溶液具有与众不同的特性,稀释溶液的性质和常态分子的性质一样。但到某一定浓度时,表面活性物质溶液的一些物理化学性质突然发生改变,例如渗透压、电导率和表面张力等(图3-1-8)。图3-1-8表明一种典型的表面活性剂...[继续阅读]

    通常采用胶团聚集数作为胶团大小的量度。所谓胶团聚集数即缔合成一个胶团的表面活性剂分子或离子的数目。虽然表面活性剂胶团的形状和大小均会随浓度改变,但一般情况下,在溶液浓度小于10倍临界胶团浓度时胶团的大小和形态...[继续阅读]

    球形胶团只是表面活性剂这类两亲物自组合体的一种可能的形态,不是所有情况下都形成球形胶团,胶团还有不同的形态,其他形态只在某一浓度和温度范围内存在。一般情况下,随着浓度变化,表面活性剂或某些极性脂类性能可区别为...[继续阅读]

    表面活性剂的类型对其临界胶团浓度有显著的影响(图3-1-17)。在疏水基相同的情况下,离子型表面活性剂的临界胶团浓度比非离子型表面活性剂的大,大约要差到两个数量级。两性表面活性剂的临界胶团浓度与有相同碳原子数疏水基的...[继续阅读]

    (1)疏水基碳氢链长的影响表面活性剂疏水基碳氢链长是决定cmc的主要因素。同类型的表面活性剂的临界胶团浓度随疏水基增大而降低。表面活性剂同系物cmc的对数随疏水基碳氢链中碳原子数增加而减小。对于C8～C16直碳氢链的离子表...[继续阅读]

    在水介质中,离子表面活性剂的cmc值比疏水基相同的非离子表面活性剂cmc值大。例如C12直碳链离子表面活性剂cmc值约为1×10-2mol/L,相同疏水基的非离子表面活性剂cmc值约为1×10-4mol/L。两性表面活性剂cmc值比疏水基碳原子数相同离子型表...[继续阅读]